〈黒豆〉
じっくり煮上げた丹波篠山の黒豆と
ミルキーなプリンの2層に仕上げた贅沢プリン
丹波路ぷりん 黒豆は完成までに4日間かけた、丹波黒豆がたっぷり味わえる丹波ならではの贅沢なプリンです。
1日目、2日目、3日目は柔らかでふっくら艶々になるように丹波産黒大豆「丹波黒」を種子島産の含蜜糖でひたすらコトコトと煮ます。
次に黒豆の煮汁でゼリー作り。黒豆の旨味が溶け出した貴重な煮汁は紺褐色に輝きます。
4日目、ようやくプリン作りです。プリンには丹波産の中でも厳選した牛乳と卵を使い深い味わいを生み出すため、黒豆煮とは別の上品で華やかな香りのオーガニックシュガーをあわせることでコクと切れのある味に仕上がります。
黒豆煮に合うように調整したミルキーなプリンに存在感のある大粒の丹波黒豆をのせ、そっとゼリーを流し込みます。そして最後に蓋を開けたときに浮いて見えるように黒豆を飾り完成です。
〈宇治抹茶あずき〉
宇治抹茶の濃密な香りと、丹波大納言小豆が奏でる
上品な和のハーモニー
宇治抹茶を贅沢に使用し、まったりと濃厚な食感に仕上げた宇治抹茶あずきプリンです。
宇治抹茶プリンに合わせるのは、丹波を代表する上質な「丹波大納言小豆」を使用した小倉餡。
それぞれの素材が互いの魅力を引き立て合う、丹波路ぷりんだからこそ生まれた上質な一品。和素材が織りなす贅沢なひとときを、心ゆくまでお楽しみください。
〈カスタード〉
黒豆きな粉とカラメルソースをかけて完成する
ミルクと卵の風味が格別の黒豆きな粉カスタードプリン
口いっぱいに広がる濃厚なミルクの風味と、こっくりと深い味わいとコクある卵、
とろりとしたなめらかな食感のハーモニーが格別のカスタードプリンです。
香料、バニラビーンズを使用せず、乳のもつ香り、卵の味わいを感じられるように仕立てています。
そのまま食べていただいても充分に美味しいですが、自家製の黒豆きな粉とカラメルソースをかけてお召し上がいただくことで、出来たての香り、豊かな味わいが広がる丹波路ぷりん 黒豆きな粉カスタードプリンが完成します。
| 消費期限 | 発送日より6日 |
|---|---|
| 保存方法 | 要冷蔵（10℃以下） |
| 配送 | 冷蔵便（送料はカゴ内で自動計算されます） |
| 食品表示 |
【黒豆ぷりん】 〈プリン〉牛乳（兵庫県製造）、鶏卵、生クリーム（乳成分）、砂糖、練乳（生乳、ショ糖）〈黒豆ゼリー〉黒豆、砂糖、米飴、寒天製品（寒天、粉飴）、洋酒、バニラビーンズ 【宇治抹茶あずきプリン】 牛乳（生乳（兵庫県産））、小倉餡（砂糖、小豆、還元水飴）、卵、生クリーム、砂糖、加糖練乳（生乳、砂糖）、抹茶、（一部に乳成分、卵を含む） 【カスタードぷりん】 〈プリン〉牛乳（兵庫県製造）、鶏卵、生クリーム（乳成分）、砂糖、脱脂粉乳〈添付〉カラメル（砂糖）、黒豆きな粉 |
| 内容量 | 1個あたり90g |
