• ご当地プリンNo1決定戦優勝 丹波路ぷりん
  • 丹波の恵みを詰め込んだ 丹波路ぷりん
  • 黒豆とチーズの新しい出会い 丹波路チーズケーキ
  • 丹波の恵み、丹波の魅力 丹波路ぷりん
 
丹波路ぷりん 黒豆

大人気の丹波路ぷりん「黒豆ぷりん」は
完成まで4日、じっくり煮上げた丹波篠山の黒豆と
ミルキーなプリンの2層に仕上げた贅沢な黒豆ぷりんです。

丹波路ぷりんの黒豆プリンは完成までに4日間かけた、丹波黒豆がたっぷり味わえる丹波ならではの贅沢な黒豆プリンです。

1日目、2日目、3日目は柔らかでふっくら艶々になるように丹波産黒大豆「丹波黒」を種子島産の含蜜糖でひたすらコトコトと煮ます。
次に黒豆の煮汁でゼリー作り。黒豆の旨味が溶け出した貴重な煮汁は紺褐色に輝きます。

4日目、ようやくプリン作りです。プリンには丹波産の中でも厳選した牛乳と卵を使い深い味わいを生み出すため、黒豆煮とは別の上品で華やかな香りのオーガニックシュガーをあわせることでコクと切れのある味に仕上がります。
黒豆煮に合うように調整したミルキーなプリンに存在感のある大粒の丹波黒豆をのせ、そっとゼリーを流し込みます。そして最後に蓋を開けたときに浮いて見えるように黒豆を飾り、黒豆ぷりんの完成です。

「ザワつく!金曜日 全国ご当地プリンNo.1決定戦!」にて1位優勝

「ザワつく!金曜日 全国ご当地プリンNo.1決定戦!」にて1位優勝

丹波路ぷりんの黒豆ぷりんは「ザワつく!金曜日 全国ご当地プリンNo.1決定戦!」にて1位優勝いたしました。

自然にゆっくり完熟させた
晴れの日のお豆さん「丹波黒大豆」

丹波黒大豆は、兵庫県丹波地区発祥の黒大豆です。
大きくて味が良いので高級料亭で使用される他、家庭でも、おもてなしの一品として選ばれる「晴れの日のお豆さん」なのです。
丹波路ぷりんの黒豆プリンでは、大きくて有名な丹波黒大豆の中でも、最も大粒で最も品質の良い最上級の篠山産丹波黒大豆を贅沢にも使っています。

黒豆 黒豆

丹波路ぷりんの「黒豆プリン」が、選ばれるポイント

丹波路ぷりん

丹波ならではの美味しい素材

お客様が安心して食べられる黒豆プリンをお届けするために、できる限り素材が作られている生産者さんのところに行き、話を聞き、自分たちの目や口、鼻、五感すべてで確かめ、納得したものだけを使っています。

サービス

ギフトボックス、カードなどのサービス

ギフトボックスやメッセージカードをご用意しています。定型文もご用意していますがオリジナルの文章もご利用いただけます。

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