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黒豆きな粉

きな粉レシピ

RECIPE

黒豆きな粉の蜂蜜トースト

きな粉の香ばしさと
蜂蜜がベストマッチ黒豆きな粉の
蜂蜜トースト

材料
食パン3枚、バター 大1、黒豆きな粉 大3、蜂蜜 大3
作り方
  1. バターは室温に戻しておく。
  2. 黒豆きな粉、蜂蜜をボールで混ぜ合わせパンに塗る。
  3. 分量外の黒豆きな粉を茶漉しなどで薄く振り掛ける。
  4. オーブントースターで、こんがり焼き目がつくまでトーストする。
黒豆きな粉プリン

黒豆きな粉の風味と
コクを活かしたまったりプリン黒豆きな粉
プリン

プリン（プリン180ccカップ4個分）
材料
牛乳 500cc、きび糖 70ｇ、黒豆きな粉 70ｇ、たまご M2個
作り方
  1. 牛乳を沸騰させないように温める。
  2. ボールできび糖と黒豆きな粉を良く混ぜ合わせ、１の温めた牛乳を注ぐ。
  3. ２をカップに流し入れラップをする。
  4. 沸かしておいた蒸し器に３を入れ、やや強めの中火で12分蒸す。
    この時蒸し器のふたはずらしておくとスが入らず綺麗に蒸しあがる。
  5. 蒸しあがったプリンは荒熱を取り冷蔵庫でよく冷やす。
黒豆きな粉蜜（カラメルの代わり）
材料
純黒糖 60g、水 60g、黒豆きな粉 60g
作り方
  1. 小鍋に水と純黒糖を入れて煮溶かす。
  2. １の荒熱が取れたら黒豆きな粉を混ぜプリンにかける。
極上黒豆きな粉パン

黒豆きな粉の
豊かな香りがやみつきに極上黒豆
きな粉パン

材料
強力粉 250g、黒豆きな粉 45g、きび糖 45g、塩 4g、オリーブオイル 8g、ドライイースト 4g、水 180～200cc
作り方
お手持ちのホームベーカリーの作り方に従ってください。
黒豆きな粉クッキー

香ばしく自然な甘みの
クッキーです黒豆きな粉
クッキー

材料
バター 120g、きび糖 80g、たまご 1/2個、黒豆きな粉 50g、薄力粉 120g
作り方
  1. 室温に戻しておいたバターときび糖を白っぽくなるまですりあわせる。
  2. １にほぐしたたまごを2～3回に分けて混ぜ合わせる。
  3. 黒豆きな粉と薄力粉は一緒に振るい、２に混ぜる。粘りが出ないようさっくりと混ぜる。
  4. 好みの形に整形し160度のオーブンで、こんがりと焼き上げ出来上がり。
黒豆きな粉シフォンケーキ

しっとりふわふわ生地に
ほんわりとした香ばしさ黒豆きな粉
シフォンケーキ

材料
卵黄 4個、きび糖（A） 30g、薄力粉 60g、黒豆きな粉 40g、牛乳 30cc、サラダオイル 30cc、卵白 4個分、きび糖（B） 35g
作り方
  1. ボールにきび糖（A）、薄力粉、黒豆きな粉を入れて混ぜ合わせ、次に卵黄、牛乳、サラダオイルを入れて滑らかになるまで混ぜる。
  2. 卵白ときび糖（B）でしっかりしたメレンゲを立てる。
  3. 泡を潰さないように1にメレンゲを2回に分けて混ぜ合わせる。
  4. 型に流し160℃のオーブンで25分焼く。
黒豆きな粉ドリンク

飲みやすくて
栄養たっぷり！黒豆きな粉
ドリンク

材料
黒豆きな粉 大2、牛乳 100cc、蜂蜜（好みで）大1～2
作り方
牛乳に黒豆きな粉を入れてよく混ぜるだけ。お好みで蜂蜜を加えてどうぞ。
黒豆きな粉のパルフェ（アイスクリーム）

アイスクリームが
お家で簡単にできます黒豆きな粉の
パルフェ
（アイスクリーム）

材料
生クリーム 200ml、卵 2個、黒豆きな粉 45g、きび糖 30g、蜂蜜 15g
作り方
  1. 生クリームにきび糖1/2を入れ氷を当て、もったりするまで泡立てる。
  2. 残りの材料と生クリームを良く混ぜ合わせ冷凍庫で半日ほど冷やし固める。
  3. 出来上がったらお皿に盛り分量外の黒豆きな粉を茶漉しでかける。
黒豆きな粉棒

素朴なのに深いコクと
豊かな味わいです黒豆
きな粉棒

材料
黒豆きな粉 50g、蜂蜜 25g
作り方
  1. 厚手のナイロン袋に黒豆きな粉とはちみつを入れ、よく揉み込み一塊にまとめる。
  2. 袋に1つまみの黒豆きな粉を入れて、ナイロンにくっつかない様に麺棒で10cm角に伸ばす。
  3. 冷蔵庫で2～3時間休ませる。
  4. きな粉を打ち粉にして、３を1cm幅に切り中央から数回ねじる。
黒豆きな粉の和え衣

コクと旨みが
たっぷりの和え衣です黒豆きな粉の
和え衣

材料
だし 100cc、薄口醤油 20g、塩 小1/2、黒豆きな粉 30g、みりん 大2
作り方
材料をすべて混ぜ合わせます。
いろいろな野菜をゆで、和えるだけで美味な一品が完成です。
煮物やお味噌汁の隠し味に使用すると旨みがグンとアップします。
ほうれん草の黒豆きな粉和え

いつもの一品に
コクと旨味をプラスほうれん草の
黒豆きな粉和え

材料
ほうれん草 1束、黒豆きな粉の和え衣 50g、炒りゴマ 適宜
作り方
茹でてよく水切りしたほうれん草を食べやすい大きさに切り、和え衣で和えお皿に盛り、ひねりゴマをふる。
黒豆きな粉のドレッシング

香ばしい風味の
和風ドレッシング黒豆きな粉の
ドレッシング

材料
黒豆きな粉の和え衣 100g、お酢 40g、オリーブオイル 40g
作り方
材料をすべて混ぜ合わせて出来上がり！
極上丹波黒豆きな粉はこちら


 

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